Descubra o mundo do chocolate de verdade
A Capixabí é um convite para viver o chocolate com todos os sentidos: aroma, textura, intensidade e prazer em cada pedaço. Mais que chocolate, uma experiência sensorial feita para quem quer provar algo realmente especial.
Uma criação que une sabores surpreendentes: Cranberry e pimenta rosa
Uma combinação ousada, equilibrada e inesquecível: doce, frutado e com um calor sútil que encanta o paladar. Experimente essa fusão de sabores e descubra o extraordinário em cada pedaço!
Textura, sabor e crocância em cada pedaço
Lascas artesanais pensadas para surpreender no primeiro contato, com chocolate de verdade e combinações que despertam desejo imediato.
Uma pausa leve, aromática e surpreendente
O chá de cacau Capixabí transforma o aroma do cacau em um ritual delicioso, natural e cheio de bem-estar para o seu dia.
Mais intensidade, menos açúcar, muito mais sabor
O chocolate intenso 70% entrega o equilíbrio perfeito entre força do cacau, elegância no sabor e aquele desejo de repetir o pedaço.

selecionado.

bean to bar.

menos açúcar.

em pequenos lotes.
Comece pelos chocolates mais desejados da Capixabí.
Produto teste
Chá de cacau 100g Capixabí – infusão natural de casca de cacau capixaba
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Chá de cacau 100g Capixabí – infusão natural de casca de cacau capixaba

Somos o casal Carol e Kaio, apaixonados pela gastronomia e pelos prazeres que ela pode oferecer.
Juntos, descobrimos no mundo do cacau e do chocolate uma verdadeira oportunidade de unir a vontade de empreender com uma paixão, o chocolate.
Desde pequena, Carol sempre gostou de fazer doces e pratos diferenciados. Por outro lado, Kaio cresceu em um ambiente repleto de sabor e aromas, pois seus pais sempre tiveram a frente de negócios no ramo da gastronomia. Essa vivência o levou a cursar Gastronomia, e hoje ele é um chefe de cozinha, sempre em busca de novas experiências gastronômicas.
O nosso amor cresceu junto com a paixão pelo chocolate. Ao conhecer Carol, Kaio ficou surpreso ao descobrir que
a familia dela se reunia para fazer chocolate artesanal com um pequeno moinho de pedra, isso deixou ele encantado.
O pai da Carol sempre teve um espirito empreendedor e incentivando-os, emprestou a maquina para que eles começassem seus primeiros chocolates em casa.
Da amêndoa à barra, um processo inteiro dedicado ao sabor.

Colheita
Seleção cuidadosa dos frutos maduros no ponto certo para garantir qualidade e sabor.

Fermentação
Etapa essencial para desenvolver os aromas, reduzir a acidez e criar complexidade no cacau.

Secagem
Processo que estabiliza os grãos, preserva a qualidade e prepara o cacau para a torra.

Torragem
Momento em que o calor revela notas aromáticas e intensifica o sabor do cacau.

Trituragem
Os grãos torrados são quebrados para separar a casca das amêndoas de cacau.

Moagem
As amêndoas são moídas até virar uma massa de cacau rica, cremosa e aromática.

Temperagem
Etapa que dá brilho, textura e a quebra perfeita ao chocolate.

Moldagem
O chocolate é moldado no formato final, pronto para ganhar identidade e personalidade.

Chocolate Bean to Bar
O resultado final: um chocolate artesanal, feito com controle de origem, técnica e muito sabor.
Escolha sua barra favorita e descubra por que chocolate de verdade não se esquece.


















