Cacau capixaba
selecionado.
Processo
bean to bar.
Mais cacau,
menos açúcar.
Produção artesanal
em pequenos lotes.
Os favoritos de quem prova e repete.


Comece pelos chocolates mais desejados da Capixabí.

Produto teste

O preço original era: R$ 29,90.O preço atual é: R$ 0,01.

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O preço original era: R$ 29,90.O preço atual é: R$ 0,01.
Empreender com amor, criar chocolate de verdade.

Somos o casal Carol e Kaio, apaixonados pela gastronomia e pelos prazeres que ela pode oferecer. Juntos, descobrimos no mundo do cacau e do chocolate uma verdadeira oportunidade de unir a vontade de empreender com uma paixão, o chocolate.

Desde pequena, Carol sempre gostou de fazer doces e pratos diferenciados. Por outro lado, Kaio cresceu em um ambiente repleto de sabor e aromas, pois seus pais sempre tiveram a frente de negócios no ramo da gastronomia. Essa vivência o levou a cursar Gastronomia, e hoje ele é um chefe de cozinha, sempre em busca de novas experiências gastronômicas.

O nosso amor cresceu junto com a paixão pelo chocolate. Ao conhecer Carol, Kaio ficou surpreso ao descobrir que a familia dela se reunia para fazer chocolate artesanal com um pequeno moinho de pedra, isso deixou ele encantado. O pai da Carol sempre teve um espirito empreendedor e incentivando-os, emprestou a maquina para que eles começassem seus primeiros chocolates em casa.

O que significa ser bean to bar?


Da amêndoa à barra, um processo inteiro dedicado ao sabor.

Colheita

Seleção cuidadosa dos frutos maduros no ponto certo para garantir qualidade e sabor.

Fermentação

Etapa essencial para desenvolver os aromas, reduzir a acidez e criar complexidade no cacau.

Secagem

Processo que estabiliza os grãos, preserva a qualidade e prepara o cacau para a torra.

Torragem

Momento em que o calor revela notas aromáticas e intensifica o sabor do cacau.

Trituragem

Os grãos torrados são quebrados para separar a casca das amêndoas de cacau.

Moagem

As amêndoas são moídas até virar uma massa de cacau rica, cremosa e aromática.

Temperagem

Etapa que dá brilho, textura e a quebra perfeita ao chocolate.

Moldagem

O chocolate é moldado no formato final, pronto para ganhar identidade e personalidade.

Chocolate Bean to Bar

O resultado final: um chocolate artesanal, feito com controle de origem, técnica e muito sabor.

Vai ficar só na vontade ou vai provar agora?

Escolha sua barra favorita e descubra por que chocolate de verdade não se esquece.